SOS мезе - селъри, орехи и сирене

SOS мезе - селъри, орехи и сирене

Нали знаете, любопитството е отличителна черта на една дива шипка. Все се закача с различни хора, иска да чуе историите им, да обмени опит в разплитането на трудни ситуации :). 

 

Та, ваканция, ваканция, но е хубаво да държим рецепторите нащрек. Ситуация - обявяват закъснение на полета с три часа, преобръщат се куп планове и сметки. Извънредено хапваме в един италиански мол. 

Виждам на витрината салата с много сирене и орехи (всичко ново, в което под някаква форма са вложени орехи или лимец задължително се тества). Изглежда супер свежа и лека. Зеленчукът за изненада се оказа не краставица, а стебла целина (селъри). Превъзходна, отговаря на обещанията.

 

Едва два-три дни по-късно посрещаме вкъщи приятели, плановете пак се променят в движение, броят на гостите нараства главоломно и се налага менюто да претърпи бързи корекции. Сещам се, че имам пакет стебла от целина в хладилника. Винаги поддържам налични сирени и орехи (разбира се).

 

Махам ципите на стеблата целина, накълцвам тънко на полумесеци с ножа (може и с плоско ренде). Сипвам в дълбока чиния, добавям малко лимон, за да маринова целината, докато подготвя другите неща. Натрошавам щедро сирене и слагам обилно орехи, като ги претривам през дланите си, за да се пречупят по-едрите парчета. За капак поливам със студено-пресовано олио от орехи (разбира се и зехтин върши прекрасна работа) и разбърквам хубаво. Готово. 

 

Количеството продукти е въпрос на вкус и наличности :)

В нашия случай:

8 стебла стъбла от целина (селъри)

Около 1-2 супени лъжици лимонов сок

Около 200 гр. Краве сирене

3 пълни шепи орехи

Мазнината според типа и вкуса, аз полях обилно с ореховото олио (все пак е извлечено с много зор от нашите си орехчета :) )

 

Мезе за спешни случаи - доказано прекрасна компания за добре охладена водка и близки хора. Свежа, хрупква, засищаща.

 

П.П.: Простете за снимките, вечерните фотосесии винаги са били сериозно предизвикателство.

 

Ани,

Дива шипка - готвач

Меки, сочни, засищащи. Идеални за хапване през целия ден.

прочети още

Лимецовото зърно може лесно и бързо да влезе и във вашата вечеря.

прочети още

Още една идея къде да вложите останалите сварени яйца и да разнообразите бирения хляб.

прочети още

Какво представлява, как с добива и къде може да се използва?

прочети още

Медено-кокосова, с изобилие от семена и орехи за разкош. Закуска за шампиони.

прочети още

Вие поръчвате, ние доставяме лично на територията на гр. Русе.

прочети още

Един вкусен експеримент с лимецов флейк, брашно и мечти за планини.

прочети още

Какво представлява житният режим и защо да го практикуваме?

прочети още

Меки, но хрупкави. Сочни и вкусноплътни. С орехи, мед и лимец.

прочети още

Всъщност хлябът от лимец може да бъде мек, пухкав и тоолкова вкусен. Дойде сезонът на билките, така че наберете ароматен букет и следвайте рецептата.

прочети още

Семпъл, без подправки, истинският засищащ, великолепен, плътен вкус на лимеца във всяка хапка.

прочети още

Хрупкав, ароматен и сладък.

прочети още

1 ч.ч.* пюре от тиква; 1 ч.ч. кафява захар; 1/2 ч.ч. зехтин; 1 яйце; щипка сол; 1 ванилия; 1/2 ч.л. канела; 100 гр. черен шоколад, накълцан на дребни парченца; 1 ч.л. бакпулвер; 3/4 ч.л. сода бикарбонат; 2 ч.ч. брашно от лимец

прочети още

Страхотна рецепта, която сътворихме през една слънчева неделя. За това и бисквитите са меки, сладки, ароматни и много, много вкусни.

прочети още
/div>