Лесна манджа с лимец

Лесна манджа с лимец

Тези дни при нас протичат с ранно ставане, приготвяне на чанта с храна и вода за деня, събиране на всички ножици, ръкавици, шапки и други екстри и отпътуване към ореховата градина, където прекарваме деня сред природата, под слънцето, върху или под дърветата, мъкнещи пълно бойно снаряжение.

 

Покрай тази работа, имахме нужда от нещо за вечеря, което да можем да приготвим лесно и без много допълнително внимание. Все пак да бъде вкусно и засищащо, защото резитбата на ореховите градини е изморителна и изисква да възстановяваме силите си качествено, а това можем да постигнем освен с хубав сън и с хубава храна. 

 

Та, ето ви една идея, която може да бъде "спасение" и за вас - дали след дълъг работен ден или просто, когато имате по-важни/по-приятни занимания от шетането в кухнята. 

 

Единственото приготовление, което изисква тази рецепта е накисването на лимецовото зърно за поне 8-9 часа. Това всъщност въпрос малко предварително планиране, нищо повече.

Ние измихме и накиснахме зърното (така че да има поне два пръста вода над зърното) сутринта, преди да поемем към нивата, така че когато се прибрахме, то беше напълно готово. А, докато манджата се приготвя "сама" имаме време да разтоварим, да вземем по душ и да подготвим масата.

 

Съставките също са малко и могат да се намерят във всеки дом.

 

Та, от какво имате нужда (количеството е достатъчно за да нахрани 2-ма изгладнели):

  • 1 и 1/4 ч.ч. лимецово зърно, накиснато предварително за 8-9 часа
  • 1 и 1/2 ч.ч. вода + количестото, в което ще се кисне зърното
  • 1 ч.ч. домати от консерва
  • черен пипер и сол на вкус
  • 1 ч.л. сушен риган / ние си имахме хубав пресен риган и заменихме с 2-3 стръка от него
  • 1-2 скилидки чесън, накълцани на дребно
  • 1/2 глава лук също накълцана на дребно

Това, което следва да направите е да сложите всички съставки в дълбок тиган на котлона. След като кипне, намаляте котлона и оставяте да къкри с капак за около 35 мин. или докато течността се изпари. Когато това стане, махнете от котлона и оставете затворено за още поне 5 мин. 

Ние сервирахме с малко стърготини твърдо българско сирене Рожен от Родопа милк и стръкче пресен риган за разкош.

Не се заблуждавайте от не толкова голямото количество "готова продукция", лимецът е богат на хранителни вещества, което го прави доста засищащ и съответно нямаме нужда да поемаме голми количества от него. 

Разбира се, тази рецепта би могла да служи просто като основа за много и различни експерименти за вечеря, която да приготвим без да цапаме много съдове и да отделяме голямо внимание или време. Бихме могли да добавим зеленчуци, подправки, сирена на финала... възможностите са безкрайни и са въпрос на въображение. 

 

Яжте чиста храна и бъдете здрави,

Ани - Готвещата шипка

Още една идея къде да вложите останалите сварени яйца и да разнообразите бирения хляб.

прочети още

Какво представлява, как с добива и къде може да се използва?

прочети още

Медено-кокосова, с изобилие от семена и орехи за разкош. Закуска за шампиони.

прочети още

Вие поръчвате, ние доставяме лично на територията на гр. Русе.

прочети още

Един вкусен експеримент с лимецов флейк, брашно и мечти за планини.

прочети още

Какво представлява житният режим и защо да го практикуваме?

прочети още

Мезе за спешни случаи - доказано прекрасна компания за добре охладена водка и близки хора. Свежа, хрупква, засищаща.

прочети още

Меки, но хрупкави. Сочни и вкусноплътни. С орехи, мед и лимец.

прочети още

Всъщност хлябът от лимец може да бъде мек, пухкав и тоолкова вкусен. Дойде сезонът на билките, така че наберете ароматен букет и следвайте рецептата.

прочети още

Семпъл, без подправки, истинският засищащ, великолепен, плътен вкус на лимеца във всяка хапка.

прочети още

Хрупкав, ароматен и сладък.

прочети още

1 ч.ч.* пюре от тиква; 1 ч.ч. кафява захар; 1/2 ч.ч. зехтин; 1 яйце; щипка сол; 1 ванилия; 1/2 ч.л. канела; 100 гр. черен шоколад, накълцан на дребни парченца; 1 ч.л. бакпулвер; 3/4 ч.л. сода бикарбонат; 2 ч.ч. брашно от лимец

прочети още

Страхотна рецепта, която сътворихме през една слънчева неделя. За това и бисквитите са меки, сладки, ароматни и много, много вкусни.

прочети още
/div>