Пълнозърнест лимецов кекс с орехи

Пълнозърнест лимецов кекс с орехи

Печенето на сладкиши, кексове или мъфини с пълнозърнесто брашно от лимец би могло да бъде наистина предизвикателно. Всъщност има някои простички правила, които ще гарантират успешният резултат

1. Винаги разбивай отделно яйцата със захарта, докато се получи кремообразна смес. Чак след това добави брашняната смес. По-този начин си гарантираш НЕклисава структура, а крайният продукт е лек и нежен.
2. Лимецът абсорбира течностите и мазнините по-бавно. След като приготвиш сместа, дай на тестото време да усвои течностите, в противен случай получаваш по-трошлива структура.
 
Резултатът може да видиш в снимките :) Ароматен, плътен, нетрошлив и много апетитен. Представяме ти Пълнозърнест лимецов кекс с орехи. Не добавяме никакви подправки, шоколад, аромати и под. Оставяме натуралния вкус на лимеца да бъде основен играч. 
 
От какво имаш нужда?
Стандартна форма за кекс с дупка
Миксер (стоящ или ръчен)
Шпатула
Купа
 
 
Съставки:
  • 4 чаши или около 384 гр. пълнозърнесто брашно от лимец
  • 1 с.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сода за печене
  • щипка сол
  • 110 гр. масло на стайна температура
  • 200 гр. кафява захар
  • 3 големи яйца
  • 1 и 1/2 чаша или около 340гр. айран
  • препълнена шепа орехови ядки

Приготвяне на сместа:

  1. В купа смесваме сухите съставки - брашно, бакпулвер, сода и сол
  2. В/с миксер разбивате маслото докато стане кремообразно.
  3. Добавяме захарта и засилвате малко скоростта на миксера, докато сместта стане пухкава.
  4. Намаляме леко оборотите и добавяме едно по едно яйцата, докато се усвоят напълно. Изключваме миксера.
  5. Добавяме айрана и разбъркваме със шпатула.
  6. Добавяме брашняната смес и разбъркваме, докато получим еднообразна смес.
  7. Добавяме ореховите ядки и разбъркваме.
  8. Покриваме съда с фолио и прибираме в хладилник за около час.

Междувременно, намазняваме формата за кекс и я поръсваме с брашно, за да можем да извадим лесно готовия кекс. Загряваме фурната на 180 градуса, на горен и долен реотан. 

Печем 45 - 50 мин. или докато клечката излезе суха от сърцевината на печивото. Когато кексът е готов го измъкваме от фурната и оставяме във формата за около 15 мин., след това го вадим внимателно от нея и го поставяме върху решетка до пълно охлждане.

Чудесна компания за кафето или като подкрепителна следобедна закуска. 

Да ти е сладко :)

Меки, сочни, засищащи. Идеални за хапване през целия ден.

прочети още

Лимецовото зърно може лесно и бързо да влезе и във вашата вечеря.

прочети още

Още една идея къде да вложите останалите сварени яйца и да разнообразите бирения хляб.

прочети още

Какво представлява, как с добива и къде може да се използва?

прочети още

Медено-кокосова, с изобилие от семена и орехи за разкош. Закуска за шампиони.

прочети още

Вие поръчвате, ние доставяме лично на територията на гр. Русе.

прочети още

Един вкусен експеримент с лимецов флейк, брашно и мечти за планини.

прочети още

Какво представлява житният режим и защо да го практикуваме?

прочети още

Мезе за спешни случаи - доказано прекрасна компания за добре охладена водка и близки хора. Свежа, хрупква, засищаща.

прочети още

Меки, но хрупкави. Сочни и вкусноплътни. С орехи, мед и лимец.

прочети още

Всъщност хлябът от лимец може да бъде мек, пухкав и тоолкова вкусен. Дойде сезонът на билките, така че наберете ароматен букет и следвайте рецептата.

прочети още

Хрупкав, ароматен и сладък.

прочети още

1 ч.ч.* пюре от тиква; 1 ч.ч. кафява захар; 1/2 ч.ч. зехтин; 1 яйце; щипка сол; 1 ванилия; 1/2 ч.л. канела; 100 гр. черен шоколад, накълцан на дребни парченца; 1 ч.л. бакпулвер; 3/4 ч.л. сода бикарбонат; 2 ч.ч. брашно от лимец

прочети още

Страхотна рецепта, която сътворихме през една слънчева неделя. За това и бисквитите са меки, сладки, ароматни и много, много вкусни.

прочети още
/div>