Скоростни солени мъфини от лимец

Скоростни солени мъфини от лимец

Връхлетя ни сутрешено вдъхновение, в резултат на спонтанен глад и ясна идея, от какво има нужда небцето.

Те са ароматни, меки и сочни. За 16 малки мъфина използвахме:

  • 2 яйца
  • 2 ч.ч. или около 200 гр. фино лимецово брашно
  • 1/2 ч.ч. зехтин помас
  • 1 1/2 ч.ч. кисело мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат

Забъркахме всички съставки без брашното. Когато сместта стана хомогенна, добавихме и брашното и отново разбъркахме хубаво. 

След което добавихме:

  • около 100 гр натрошено козе сирене
  • 50 грама кашкавал, нарязан на кубчета
  • 1 с.л. сушена чубрица
  • 2-3 с.л. сусам
  • шепа покълнало лимецово зърно (държим си едно количество в буркан в хладилника)

Насипахме във форми за мъфини и пекохме на 200 градуса за около 25 мин. Вадим от фурната и поставяме мъфините върху решетка, за да изстинат хубаво преди хапване... разбира се, не издържахме до тогава, така че опарихме езика, част от кексчето остана по хартиената кошничка, но въпреки това вкусът беше точно този, който търсихме!

 

П.П.: За покълване на лимеца: 

Измиваме зърното, заливаме с изворна/пречистена/филтрирана вода (1-2 пръста повече), оставяме да пренощува (около 12 часа). На сутринта изливаме водата, премиваме отново и оставяме в буркана, но с развинтена капачка, за да може да диша. Вечерта повтаряме премиването и оставяме. На следващия ден вече намираме покълналите зърна. Ние премихме отново и оставихме в буркана за още ден - два (с периодично премиване). След това затворихме буркана и прибрахме в хладилника. Седмица по-късно лимецът все още е в добро за консумация състояние. 

 

Лимецовото зърно може лесно и бързо да влезе и във вашата вечеря.

прочети още

Още една идея къде да вложите останалите сварени яйца и да разнообразите бирения хляб.

прочети още

Какво представлява, как с добива и къде може да се използва?

прочети още

Медено-кокосова, с изобилие от семена и орехи за разкош. Закуска за шампиони.

прочети още

Вие поръчвате, ние доставяме лично на територията на гр. Русе.

прочети още

Един вкусен експеримент с лимецов флейк, брашно и мечти за планини.

прочети още

Какво представлява житният режим и защо да го практикуваме?

прочети още

Мезе за спешни случаи - доказано прекрасна компания за добре охладена водка и близки хора. Свежа, хрупква, засищаща.

прочети още

Меки, но хрупкави. Сочни и вкусноплътни. С орехи, мед и лимец.

прочети още

Всъщност хлябът от лимец може да бъде мек, пухкав и тоолкова вкусен. Дойде сезонът на билките, така че наберете ароматен букет и следвайте рецептата.

прочети още

Семпъл, без подправки, истинският засищащ, великолепен, плътен вкус на лимеца във всяка хапка.

прочети още

Хрупкав, ароматен и сладък.

прочети още

1 ч.ч.* пюре от тиква; 1 ч.ч. кафява захар; 1/2 ч.ч. зехтин; 1 яйце; щипка сол; 1 ванилия; 1/2 ч.л. канела; 100 гр. черен шоколад, накълцан на дребни парченца; 1 ч.л. бакпулвер; 3/4 ч.л. сода бикарбонат; 2 ч.ч. брашно от лимец

прочети още

Страхотна рецепта, която сътворихме през една слънчева неделя. За това и бисквитите са меки, сладки, ароматни и много, много вкусни.

прочети още
/div>