Ни баница, ни шупла.

Ни баница, ни шупла.

Обичам да експериментирам с нови рецепти и идеи в кухнята. Особено, ако предстои да споделям резултатите с приятели :) А какво по-хубаво от вкусна и засищаща почерпка в планината, която ни дава сили да понесем зимната прелест на Балкана.

 

Вчера от приказка на приказка с Р. (която тъкмо си беше поръчала килограм лимецов флейк) стигнахме до историята за т.нар. шупла. В опита си да обясни какво е, го оприличи на тънък, тънък "фалшив" тутманик, който децата ѝ хапват с удоволствие. Описанието много ми напомни на "фалшивата" баница на Слънчевата пекарна, само че там не се добавя брашно. Речено сторено. 

 

Имах разбира се малко време, но без съмнение голямо желание да заредя раницата с енергийни запаси от моя си репертоар. Съставих план за импровизация на двете "фалшиви" печива, та сглобих трето :)

Споделям, защото хубавите открития трябва да стигат до повече хора. 

 

Та, колко и какво включих като продукти:

300 гр. кисело мляко

1 ч.л. сода бикарбонат

2 яйца

1/2 ч.л. сол

1-2 с.л. зехтин

150 гр. лимецов флейк

100 гр. пълнозърнесто брашно от лимец

100 гр. натрошено сирене

50 гр. кашкавал, нарязан на кубчета

1 ч.л. чубрица

1 сушен домат нарязан на дребно

20 гр. тиквени семки

 

Как?:

Гасим содата в киселото мляко, добавяме яйцата, разбъркваме. Добавяме един след друг всички продукти като след всеки разбъркваме. Пресипваме в тава около 28 см в диаметър и печем във фурната за около 35 мин на 200 градуса. След като извадим, оставяме за 5-10 мин да отдъхне, след което вадим от тавата и оставяме да се охлади (или нападаме директно)

 

Резултатът - печиво с дебелина един пръст :) Текстурата... меко отвътре, леко хрупкаво по края. Вкусно и засищащо.

 

Да ви е енергично!

Хапвайте с удоволствие и в компания,

Ани, Дива шипка - експериментатор

Меки, сочни, засищащи. Идеални за хапване през целия ден.

прочети още

Лимецовото зърно може лесно и бързо да влезе и във вашата вечеря.

прочети още

Още една идея къде да вложите останалите сварени яйца и да разнообразите бирения хляб.

прочети още

Какво представлява, как с добива и къде може да се използва?

прочети още

Медено-кокосова, с изобилие от семена и орехи за разкош. Закуска за шампиони.

прочети още

Вие поръчвате, ние доставяме лично на територията на гр. Русе.

прочети още

Какво представлява житният режим и защо да го практикуваме?

прочети още

Мезе за спешни случаи - доказано прекрасна компания за добре охладена водка и близки хора. Свежа, хрупква, засищаща.

прочети още

Меки, но хрупкави. Сочни и вкусноплътни. С орехи, мед и лимец.

прочети още

Всъщност хлябът от лимец може да бъде мек, пухкав и тоолкова вкусен. Дойде сезонът на билките, така че наберете ароматен букет и следвайте рецептата.

прочети още

Семпъл, без подправки, истинският засищащ, великолепен, плътен вкус на лимеца във всяка хапка.

прочети още

Хрупкав, ароматен и сладък.

прочети още

1 ч.ч.* пюре от тиква; 1 ч.ч. кафява захар; 1/2 ч.ч. зехтин; 1 яйце; щипка сол; 1 ванилия; 1/2 ч.л. канела; 100 гр. черен шоколад, накълцан на дребни парченца; 1 ч.л. бакпулвер; 3/4 ч.л. сода бикарбонат; 2 ч.ч. брашно от лимец

прочети още

Страхотна рецепта, която сътворихме през една слънчева неделя. За това и бисквитите са меки, сладки, ароматни и много, много вкусни.

прочети още
/div>